Salate und Vorspeisen

Salat Guria (9,00 €)
Knackiger Tomaten-Gurken-Salat mit Zwiebeln und Kräutern, wahlweise mit Walnüssen

Pkhali - Gemischte Vorspeise (12,00 €, Extra Portion 3,00 €)
Drei verschiedene Portionen Gemüseaufstrich und gebratene Auberginenröllchen mit Walnusspaste
• Grüne Bohnen • Spinat • Rote Bete

Badrijani (9,00 €)
Gebratene Auberginen gefüllt mit Walnusspaste, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen

Gebjalia – Käserollen (12,50 €)
Hauchdünne Mozzarellablätter gefüllt mit hausgemachter Kräuterpesto in leichter Joghurt-Minz-Soße

Jonjoli und Kombosto (9,00 €)
Eingelegtes Pimpernussblüten nach georgischer Art

Mtschadi (8,00 €)
Maisbrötchen mit Hirtenkäse

Chatschapuri
Ofengericht aus Teig, traditionell zubereitet nach verschiedenen Regionen:

Imeruli (12,50 €)
mit Käse

Lobiani (12,50 €)
mit Kidneybohnen und Walnüssen

Adjaruli (14,50 €)
mit Ei und Käse

Megruli (14,50 €)
mit Käse

Osuri (13,50 €)
mit Kartoffeln, Käse und Zwiebeln

Kubdari (13,50 €)
mit Schweinehackfleisch

Hauptspeisen

Lobio (15,00 €)
Leckerer Bohnen-Eintopf mit gemahlenen Walnüssen, wahlweise mit frischem Koriander.
Serviert mit eingelegtem Gemüse und Mtschadi – warmes Maisbrot mit Hirtenkäse.

Tschanachi (20,00 €)
Im Tongefäß geschmortes Lammfleisch mit Auberginen, Tomaten und Kartoffeln, verfeinert mit Kräutern und georgischen Gewürzen

Tschachochbili (14,00 €)
Traditionelles georgisches Gericht aus zartem Hühnchen, gekocht in einer reichhaltigen Soße aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen

Chartscho (18,00 €)
Würziger Rindfleischeintopf in Tomaten-Walnuss-Soße

Chkmeruli (19,00 €)
Goldbraun gebratenes Stubenküken in Knoblauch-Sahne-Soße

Tabaka
Goldbraun gebratenes Stubenküken (18,00 €)
Goldbraun gebratenes Stubenküken in Brombeer-Soße (19,00 €)

Oraguli (19,00 €)
Lachssteak mit gefüllten Auberginenröllchen, gebratenem Gemüse und Granatapfel-Soße

Mzwadi
Fleischspieße vom Lavastein mit georgischem Naturwein mariniert, mit gegrilltem Gemüse
Lammfleisch (19,00 €)
Lammrippen (20,00 €)
Hähnchen (17,00 €)
Schweinefleisch (17,00 €)

Adjabsandali (15,50 €)
Gemüseauflauf aus Auberginen, Zwiebeln, Paprika und frischen Kräutern

Tolma – Georgische Art (18,00 €)
Zarte Weinblätter, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Reis und Kräutern. Sanft in Brühe gegart. Serviert mit Knoblauch-Joghurt.